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Leche de Tigre
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11
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.
¿Qué necesitas?
Pisco
Aguardiente de uva, del tipo quebranta, elaborado en Chile y Perú. El vino se deja envejecer en recipientes de barro antes de ser destilado. El nombre viene de una palabra quechua que significa pájaro. Este nombre le da también al recipiente de barro que contiene el pisco y al lugar donde se originó: Pisco, ciudad que se encuentra en el Perú, por lo tanto es un licor peruano, por denominación de origen, tradición, cultura, etc.
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Leche
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Pimienta blanca
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Sal
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¿Cómo se hace? Receta
Ayuda
20Gr de filete de mero 50 gr de mixtura de mariscos 10 gr de Cebolla Morada 1 1/2 onz de zumo de limon Jengibre (al gusto) 10 gr Aji amarillo 1 Diente de ajo Cilantro Sal Pimienta blanca 3
oz
de Leche fresca Celery 1 1/2 Pisco(opcional) Licuar el zumo del limon con el aji, el ajo, jengibre, celery, sal y pimienta. Tamizamos y luego procedemos a licuar con esta preparacion el filete de pescado y la mixtura. Servimos en un vaso largo la leche fresca y luego incorporamos la preparacion anterior junto con el pisco (opcional). Decoramos con la cebolla morada cortada en juliana, el cilantro, un tallo de celery y una rodaja de limon. Es considerado un coctel afrodiasiaco y reconstituyente tradicional de las cebicherias peruanas.
Enviado por:
Usuario:
Betsabe
Registrado el:
8/9/2006
País:
Venezuela
Bartender:
Profesional
Bebida Preferida:
Tequila Blanco
Califica este trago:
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5
¿Qué dice Don Traguito?
Sabias que en Alemania el promedio de grado alcohólico de las cervezas supera los 7,5 grados
Comentarios
26/7/2010
cooltin (Bartender Profesional)
comentó...
da gusto sever de inovaciones,,,felizidades.
26/7/2010 Invitado comentó...
bien,bien te lo sacaste de la manga nena. felicidades.
8/6/2010 Invitado comentó...
eh... algun dia lo probare xp
24/3/2010 Invitado comentó...
ya el nombre lo mata desde el principio
13/2/2010
nowakowski (Bartender Profesional)
comentó...
sea ceviche o no.. creo que podemos modificar las recetas hasta hacerla perfecta a nuestro gusto o mejor aun a gusto del cliente.. muy buena esta receta.. te felicito
11/2/2010 Invitado comentó...
es todo un ceviche pero con pisco y aqui en ecuador los ceviches son para quitar la resaca
10/1/2009
antoniocuya (Bartender Profesional)
comentó...
bueno este trago
31/10/2008
leoroan (Bartender Profesional)
comentó...
sinceramente no se como un cotel con "pesaco y mariscos pueda funcionar, pero no es mala idea,..
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